Такое красивое название культура получила за морозостойкость и огромные белые соцветия. Гортензия Polar bear – итог скрещивания гортензий Лаймлайт и Грандифлора. Новое дитя совместило лучшие черты родителей: хороший иммунитет к заболеваниям и вредителям; неприхотливость в уходе; медоносность; устойчивость к холоду (до – 35°C). Раскидистый декоративный куст вырастает до 2-х метров. Продолговатые насыщенно-зеленые листья по краям имеют зазубрены. Конусообразные соцветия метельчатой гортензии Полярный медведь в длину достигают 40 см. Диаметр цветков – 3 сантиметра, по форме они напоминают бабочку. Сперва цветки имеют приятный фисташковый оттенок, затем белеют, а позже становятся розоватыми. Мощные побеги растения выдерживают вес соцветий и не прогибаются. Полярный медведь будет прекрасно расти в плодородном подкисленном грунте. Для обогащения в почву можно добавить перегноя, торфа, минеральных удобрений. Данный сорт любит влагу. Поливать растение рекомендуется 1-3 раза в неделю.