Ветвистый кустарник из семейства барбарисовых. Имеет очень острые колючки!
Плоды темно-красные, удлиненные, цилиндрической формы, собранные в кисти. Ягоды кисло-сладкие, приятные на вкус. Их рекомендуется собирать слегка подмороженными.
В плодах барбариса содержится много витамина С, органические кислоты, алкалоиды, в частности берберин (способный оказывать стимулирующее воздействие на мускулатуру матки, усиливать отделение желчи, увеличивать амплитуду сердечных сокращений). Кроме того, ягоды барбариса содержат глюкозу, фруктозу, яблочную кислоту, дубильные вещества, эфирное масло.
Ягоды барбариса широко применяются в кулинарии, в качестве приправы к мясным блюдам. Из ягод готовят варенье, сироп, желе, сок, мармелад, пастилу.
Часто используется в ландшафтном дизайне, для живой изгороди.
Категория: Плодовые и декоративные деревья и кустарники
