Шалфей лекарственный Добрыня
Многолетник, является медоносным растением. Растение высотой до 60-80 см. Листья продолговатой формы, серовато-зеленой окраски, длиной 3-8 см и шириной 1-2 см. Соцветие колосовидное с 8-12 мутовками, длиной 28- 42 см. Цветок крупный, сине-фиолетовый. Ценность сорта: устойчивость к засухе, болезням и вредителям, устойчив к полеганию и осыпанию семян. Средняя урожайность зелёной массы: 200–300 г/м²; содержание эфирного масла: 2,8%. Листья шалфея применяют в качестве душистой приправы для салатов и блюд из мяса, птицы, рыбы, они придают тонкий приятный вкус соусам. Также шалфей используется кондитерами, виноделами, парфюмерами. Зацветает в первый год. Шалфей лекарственный «Добрыня» начинает цвести в июне и продолжает своё пышное цветение в течение всего июля.
Шалфей мускатный
Многолетнее пряно-ароматическое, лекарственное и декоративное растение высотой 80–120 см. Обладает приятным ароматом мускуса с нотками мяты. Мощные цветоносы шалфея по форме похожи на колоски, и при правильном размещении в саду он будет эффектно смотреться. Молодые листья используют в кулинарии, для отдушки напитков, в качестве приправы к салатам, рыбным и мясным блюдам. В пищевой промышленности эфирное масло шалфея мускатного используется при изготовлении ликёроводочных и кондитерских изделий для придания им аромата муската. В табачной промышленности оно применяется для ароматизации дорогих сортов табака. В медицине богатая эфирным маслом надземная часть в период цветения используется для ванн и аппликаций. Растение засухоустойчиво, но при регулярных поливах цветёт более обильно и сильнее благоухает. Урожайность соцветий шалфея мускатного может достигать 3,0–4,0 т/га. В первый год образует розетку из прикорневых листьев, со второго года переходит к цветению. Шалфей мускатный цветёт в июне-сентябре.