Барбарис зеленый
Ветвистый кустарник из семейства барбарисовых до 1,5 м высотой. Он имеет очень острые колючки! Листья пильчатые, цветки желтого цвета, собранные в кисти, с сильным запахом, привлекающим пчел. Плоды достигают 12 мм в длину,темно-красные, удлиненные, цилиндрической формы, собранные в кисти. Ягоды кисло-сладкие, приятные на вкус, в них содержится 3,9–7% сахаров (фруктоза и глюкоза). Их рекомендуется собирать слегка подмороженными. В плодах барбариса содержится много витамина С, органические кислоты и алкалоиды. Ягоды барбариса широко применяются в кулинарии. На Кавказе их употребляют в качестве приправы к мясным блюдам. Из ягод приготовляют варенье, сироп, желе, сок, мармелад, пастилу. Барбарис широко используется в кондитерской промышленности и в ликероводочном производстве. Ягоды барбариса могут заменить лимон. Сушеные ягоды барбариса обязательная приправа в азиатский плов. Молодые листья, содержащие яблочную кислоту, употребляются в пищу в виде маринадов и салатов. В Средней Азии ягоды барбариса кладут в начинку для купат, а высушенные и истолченные в порошок ягоды отличная приправа к шашлыку, бульону из баранины и к люля-кебабам. Растение легко переносит пересадку и не требует постоянного специального полива, засухоустойчиво. У барбариса перекрёстное опыление, для плодоношения необходимо посадить два растения. У барбариса плодоношение начинается на 4-й год после посадки. В сентябре созревают ярко-красные удлинённые ягоды.
Барбарис пурпурный
Быстрорастущий кустарник до 2,5 м высотой, кистевидные соцветия до 6 см в длину, плоды до 1,2 см длиной. Декоративность: Тёмно-пурпурная листва, особенно яркая в период роста, золотисто-желтым снизу пурпурным цветкам, собранным в кисти, и пурпурно-красным, со слабым восковым налетом, кислым, съедобным ягодам. Нетребователен, засухоустойчив, малотребователен к почве, условия города переносит хорошо, высокая морозоустойчивость, хорошо переносит стрижку. Цветет обильно с мая по июнь, продолжительность цветения — 13-20 дней
Барбарис аурея
Плотный округлый кустарник до 80 см высотой и до 1 м в диаметре. Молодые побеги желтовато-зелёного цвета. Листья мелкие, яйцевидные до 2 см длиной, золотисто-жёлтые, осенью краснеют, становясь оранжевыми. Цветки мелкие, диаметром примерно 1 см, внутри жёлтые, снаружи красноватые. Сорт подходит для создания низких живых изгородей, бордюров и декоративных групп. Яркая окраска делает барбарис «Ауреа» эффектным солитером на фоне газона или в композиции с другими растениями. Зимостойкость высокая, выдерживает морозы до -30 °C. Растение стойко переносит смену погоды, дефицит и избыток влаги, сквозняки, грязный воздух. Цветёт в первый год. Цветение приходится на май-начало июня и длится около 20 дней.
Барбарис Эректа
Зимостойкий сорт. Имеет колонновидную форму и относится к среднерослому типу. Высота составляет 1,5 метра, а диаметр около 1 метра. В молодом возрасте крона кустарника вертикальная, но со временем она становится немного раскидистой. Листья округлой формы небольших размеров, их длина составляет 1–3 см. Весной и летом они светло-зелёного цвета, а с приходом осени окрашиваются в жёлто-красный оттенок. Листья остаются на кустарнике до поздней осени. Цветки небольшие и не имеют аромата, формируются по всей длине побегов. Плоды имеют эллипсоидальную форму и ярко-красный цвет. Формируются в большом количестве и можно употреблять в пищу, но обладают горьковатым привкусом. Растение отлично смотрится в одиночных и групповых посадках, в составе живых изгородей и каменистых садов. Имеет хороший иммунитет от многих заболеваний культуры, неприхотлив в уходе. Цветёт в первый год. Цветение начинается рано и длится с конца мая до начала июня. Плоды появляются осенью, с сентября по октябрь.